Periodo Formativo, al lío!

Y en esas que se cruzan en mi camino los dos pilares sobre los que empezar a sentar las bases sobre las que construir este ilusionante camino. Por una parte el detonante es el Máster en Dirección y Administración de Empresas (MBA) – Especialidad en Enología impartido por IMF Business School y la Universidad Camilo José Cela y coorganizado por Fenicia Marketing Gourmet y por otra los amigos de l’Espai del Vi Català, precursores en dar a conocer en profundidad los vinos que se elaboran en Cataluña y con los que iniciaré el próximo 4 de marzo un curso de Viticultura de la Vid Catalana.

El reto está cargado de emociones, las mismas que entran en juego cuando llega a tus manos una botella de vino y comienzas a explorar los sueños que subyacen en su interior. Ese enigmático camino que se inicia en la cepa, en su interacción con el medio, con el clima y con las sabias y a menudo arriesgadas decisiones del viticultor. Camino que continua cuando, tras la vendimia, el enólogo pone todo saber, su intuición y su corazón en convertir el preciado mosto en su virtuosa creación (14-02-2017)

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